Flan de carottes (Thermomix)

A la recherche d’un accompagnement à servir avec des boulettes à l’italienne j’ai pensé à un flan de carottes.

Et le mariage a été très réussi le petit goût sucré de la carotte avec la sauce tomate et les boulettes de boeuf … Miam !

La recette a en plus l’avantage d’être rapide et simple à réaliser.

Pour 10 flans total 13 PP soit 1 PP par part 🙂

Les ingrédients :

  • 1 échalotes
  • 300 gr de carottes
  • 3 oeufs (6 PP)
  • 40 gr de fromage râpé (4 PP)
  • 100 gr de crème fraîche à 5% (3 PP)
  • Sel et poivre
  • Épice au choix (curry, curcuma, paprika)

    La préparation avec le Thermomix :

    Préchauffé le four à 180°

    Éplucher les carottes et l’échalote.

    Couper la carotte en tronçons

    Mixer les carottes avec l’échalote : 7 sec vit 5 

    Racler les parois et remixer si nécessaire

    Cuire 5 min à 100 ° vit 1

    Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger 30 sec vit 4.

    Verser la préparation dans des moules en silicone (si vous souhaitez les servir en version « muffin ») ou dans des ramequins.

    Enfourner 25 min, laisser un peu refroidir avant de démouler

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