Fafafels au four (Thermomix ou pas)

En ce moment j’ai envie de manger léger et de tester des recettes « végétales » tout ça sans passer 3 heures en cuisine bien sûr.

Ça tombe bien le Web regorge de belles recettes et notamment le superbe blog de Yummix sur lequel j’ai trouvé cette recette de falafels au four.

Je les ai mangé ce midi avec une belle assiette de crudités et c’était juste parfait donc je me garde la recette et je la partage recette avec vous.

Une fois n’est pas coutume j’ai complètement zappé de prendre une photo mais vu que j’ai congelé une partie de ma production je me rattraperai.
Edit du 13/08 : comme promis je n’ai pas oublié la photo

Ps. Un petit conseil conservez le jus des pois chiche il peut servir pour une super recette elle aussi trouvée chez Yummix.

Pour 5 parts 32 PP soit 6 pp par part.

Les Ingrédients : 

  • ½ petit bouquet de persil
  •  3 gousses d’ail 
  • 500 g de pois chiches en conserve (bien égouttés et séchés) (20 PP)
  • 1 oignon
  • 4 cs de farine  (8 PP)
  • 2 c. à s. d’huile d’olive  (6 PP)
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 cc de coriandre séchée  (ou fraîche mais je n’en avais pas)

La préparation avec le Thermomix : 

  • Mettre le persil et l’ail dans le bol et hacher 12 sec  vit 6
  • Couper l’oignon en quatre.
  • Ajouter l’oignon, les pois chiches, la farine, l’huile, le sel et les épices et mixer 5 sec vit 5, racler et mixer de nouveau 5 sec  vit 5
  • Préchauffer le four à 190°.
  • Fariner vos mains et formez des boulettes (si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine). Mettre les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner 15 minutes

J’ai servi accompagné d’une petite sauce avec 1 petit suisse, 1 cc de tahin,  un peu de jus de citron et de l’ail en poudre.

 

La préparation sans le Thermomix : 

Un bon robot de cuisine fera tout à fait l’affaire

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