Petits Sablés à la noisette (Thermomix)

Encore une recette de biscuits à offrir ou à déguster,  une nouvelle fois je l’ai trouvé chez Cooking Julia et une nouvelle fois je les ai adoré (j’avoue j’ai craqué en goûtant juste à la sortie du four).
J’attends le verdict de ma belle soeur à qui je les ai offert et qui les réservait pour le petit déjeuner de demain

Edit le verdict ayant été très bon je les ai refais et cette fois j’ai eu le temps de faire une photo 😉

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Pour 30 sablés 58 PP soit 2 PP par sablé

Les Ingrédients :

85 g de noisettes (16 PP)
125 g de beurre mou (24 PP)
60 g de sucre (6 PP)
125 g de farine (12 PP)
Sucre glace (ou pas c’est pour la décoration)

La Préparation :

Préchauffer le four à 160°.

Répartir les noisettes dans un moule à tarte et les torréfier 15 minutes, en les retournant une fois.
Les mettre dans le Thermomix et mettre 5 sec vit 9. Réserver.

Dans le bol, placer le beurre coupé en morceaux et le sucre mettre 1 min, vit 3.
Ajouter la poudre de noisette et la farine, et programmer 1 min, vit 3.

Sortir la pâte du bol (elle est très molle c’est normal), la filmer en forme de boudin et la mettre au frigo minimum 1 heure pour la faire durcir.

Préchauffer le four à 180°.

Couper le boudin en tranche (environ 15 gr) et faire des petites boules. 

Avec le dos d’une fourchette, aplatir chaque boule en formant un dessin.

Poser les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant (les sablés vont gonfler un peu)

Enfourner la plaque pour 12 minutes.
Les biscuits doivent être à peine dorés et encore un peu mous. Les placer sur une grille pour qu’ils refroidissent, et les saupoudrer de sucre glace.

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