Muffins aux flocons d’avoine (Thermomix ou pas)

Total 10 PP pour 4 gros muffins soit 5 PP par petit dej’

3 SP par muffin

Les ingrédients : (pour 2 petits déjeuners)

80 gr de flocon d’avoine (8 PP)
2 bananes bien mûre
1 cc de levure chimique
2 blancs d’œuf
240 gr de fromage blanc 0% (ou 2 yaourts natures) ( 2 PP)
1 cs d’édulcorant

Arômes au choix : cannelle, quelques gouttes d’arôme coco, passion,  cacao maigre (à comptabiliser)
Vous pouvez aussi ajouter des fruits secs, des raisins secs, des cranberry…  (à comptabiliser)

La Préparation avec le Thermomix  :

Préchauffer le four à 170-180°C

Mettre les bananes en tronçons dans le bol, mixer 20 sec vit 3
Ajouter le fromage blanc, l’édulcorant, les blancs d’oeufs, l’arôme choisi et les flocons d’avoine
Mélanger 20 sec vitesse 3 sens inverse
Ajouter la levure et mélanger une dernière fois 10 sec vitesse 3 sens inverse

Mettre dans des moules à muffins en silicone.

Mettre au four pendant 40 min

Couper le four et laisser encore au four 10 min

Vous pouvez le préparer la veille avant de le mettre au frais.

La Préparation :

Préchauffer le four à 170-180°C

Dans un petit saladier :
Écraser les bananes
Ajouter les flocons d’avoine, la levure, l’édulcorant, l’arôme choisi
Ajouter les blancs d’oeuf
Ajouter le fromage blanc

Bien mélanger l’ensemble et mettre dans les moules à muffins en silicone.

Mettre au four pendant 40 min

Couper le four et laisser encore au four 10 min

Vous pouvez le préparer la veille avant de le mettre au frais.

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2 réflexions au sujet de « Muffins aux flocons d’avoine (Thermomix ou pas) »

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