Purée de carottes (Thermomix)

Recette de l’espace recettes Thermomix

Pour 3 parts :

Propoint : 1 PP soit 0 PP par part

Smartpoint : 3 SP soit 1 SP par part

Les ingrédients :

600 g de carottes
200 gr d’eau

40 gr de crème fraîche épaisse à 15% : 1 PP ou 3 SP

½ c. à café de sel
poivre

Cerfeuil ou persil

La préparation avec le Thermomix :

– Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux de 5 cm environ et mixer 20 sec/vitesse 5.
– Insérer le fouet dans le bol.
– Ajouter 200 gr d’eau, le sel et régler 18 min/100°C/vitesse 2.
– À l’arrêt de la minuterie, retirer le fouet et mixer 15 sec/vitesse 8.
– Ajouter la crème fraîche et le poivre et régler 1 min/70°C/vitesse 3.
– Mixer 10 sec/vitesse 8 et servir parsemée de cerfeuil ou de persil finement ciselé

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